La carte
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Sur la Braise
Les entrées
Tartare de thon façon Thaï
crémeux d'avocat, émulsion citron vert et sa chips de riz
Prix: 10.00€
10.00€
6 Huîtres de l'étang de Thau
élevées et cueillies par Laure à Bouzigues
Prix: 10.00€
10.00€
Carpaccio aux trois tomates
(Noire de Crimée, Green Zébra, Tomate jaune), Mozzarella Burrata, concassé de pistaches et terreau d'olives noires
Prix: 10.00€
10.00€
Foie gras maison
pains grillé et sa confiture de figues
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par 
Les poissons
Loup frais de la Méditerranée grillé
Environ 350 g
Prix: 19.00€
19.00€
Daurade Royale grillée
Environ 350g
Prix: 19.00€
19.00€
Gambas Black Tiger grillées
sauce vanille
Prix: 20.00€
20.00€
Rouille de Seiche à la Palavasienne
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Les viandes
Garniture au choix :
Frites maison et légumes de saison / Sauces au choix :
Foie gras / échalotes vin rouge / Roquefort / Poivre vert déglacé au cognac
Magret de canard français entier
Prix: 19.00€
19.00€
Entrecôte de boeuf
Environ 250 g
Prix: 19.00€
19.00€
Filet de bœuf
Environ 250 g
Prix: 23.00€
23.00€
Côte de bœuf race Aubrac
(Pour 2 - environ 1kg)
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Les desserts et fromages
Moelleux au chocolat
Crème anglaise
7.00€
7.00€
Coupe de glaces et sorbets
3 boules au choix
7.00€
7.00€
Salade de fruits frais de saison
8.00€
8.00€
Fromages affinés
8.00€
8.00€
Café Gourmand
8.00€
8.00€
Proposé par
Les salades repas
Sur place ou à emporter
Salade Crétoise à la Feta
Tomate, concombre, olives, oignons rouges, poivron, basilic frais, huile d'olive, feta
Prix: 15.00€
15.00€
Salade César
Blanc de poulet grillé à la braise, copeaux de parmesan, croutons, salade iceberg, sauce césar
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Planche apéritif
Planche du Sud
Jambon Pata Negra, pan con tomate, manchego, petits légumes croquants
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Nom du responsable : Alain JOYES
Adresse : 6 Bd Maréchal Joffre 34250 PALAVAS-LES-FLOTS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
